Закуски
0
0
Пельмени с креветками
Тигровые креветки, зеленый лук, устричный соус в тесте (5 шт). Соус: цитрусовый понзу, масла, шичими, фурикакэ
0
0
Тартар из тунца Аками
Крупно нарезанная спинка голубого тунца. Соусы уна-майо, уна-соя. С эдамаме, маринованным луком, чесночным маслом
0
0
Димсамы с уткой
Димсамы из рисового теста с утиной мякотью и сливочным маслом. Подаются с пикантным сладко-острым соусом
0
0
Димсамы с крабом
Нежный краб со сливочным маслом и соусом цезарь-понзу
0
0
Бао с Кацу Тори
Паровая булочка бао, куриное бедро кацу, пекинская капуста с медово-горчичным соусом, зеленый лук. Подается с азиатским соусом BBQ
0
0
Бэйби Вагю-бургер
Сочная котлета из вагю, сыры таледжио и раклет, острый соус, китайская паровая булочка бао
0
0
Бао с хрустящей уткой
Пряная утка в соусе мисо-чили, паровая булочка, авокадо. С зеленым луком, шичими и соусом хойсин-майо
0
0
Хрустящий баклажан, мятое авокадо и томаты
Хрустящий баклажан в соусах, мятое авокадо, томаты, кунжут, арахис
0
0
Пельмени с говядиной
Говяжий фарш со специями в тесте. Подаются с японскими приправами, кунжутом и соусами
0
0
Тартар из говядины
Говядина, азиатские соусы, майонез с тунцом, красный лук. Подается на листе ромейна с пармезаном и хреном
0
0
Креветки васаби
Креветки в кляре. Соус: васаби, сгущенка, юдзу, соевый соус. Гарнир: зеленый лук, шичими, черная тобико
0
0
Эдамаме с трюфельной солью
Отварные стручки эдамаме с черным трюфелем, лимонной цедрой и трюфельным маслом
0
0
Севиче из томатов
Бланшированные черри в апельсиновом соке и кимчи. Маринад: соевый соус, рисовый уксус, сахар
0
0
Битые огурцы
Азиатские огурцы, отбитые и засоленные, в насыщенном маринаде. Подаются с белым кунжутом и кунжутным маслом
Сырые деликатесы
0
0
Нигири Ака-Ика
Тонкие полоски кальмара на теплом суши-рисе. С соусом даши-терияки и васаби-кремом
0
0
Ака-Ика с соусом понзу
Морской кальмар с кисло-сладким соусом понзу, оливковым маслом. С нотками шичими и васаби кизами
0
0
Хэнд-ролл Ака-Ика
Тонко нарезанный кальмар с майонезом и васаби, завернутый в нори. С соусом хоя, шичими и кунжутом
0
0
Нигири Тунец О-Торо
Рыбный слайс с васаби-кремом на теплом суши-рисе. Соус даши-терияки придает сладость и остроту
0
0
Сашими Тунец О-Торо
Брюшко голубого тунца, цума из дайкона, лист шисо, соевый соус
0
0
Сашими Тунец Аками
Голубой тунец, соевый соус, хрустящий дайкон, лист шисо
0
0
Нигири Тунец Аками
Нежность тунца, терияки, васаби-крем. Подается на теплом суши-рисе
0
0
Тунец Аками, соус понзу
Тонкие слайсы тунца Аками, соус понзу, оливковое масло. С васаби кизами и шичими
0
0
Лосось, соус понзу
Слайсы мурманского лосося из спинной части. Заправлен соусом понзу, оливковым маслом, васаби кизами и шичими
0
0
Хэнд-ролл с авокадо
Авокадо, салат ромен, васаби-крем. С белым кунжутом, зеленым луком и овощным вафу-соусом
0
0
Инари-лосось спайси, красная икра
Теплый суши-рис, жареный тофу, лосось, спайси-соус, васаби-крем. Соус на основе японского майонеза со шрирачи
0
0
Нигири Креветка Ама Эби
Нежные креветки, маринованные огурцы, пекинская капуста, томаты на блинном тесте. С соусом чили и зеленым луком
0
0
-460x360.jpg)
Нигири Гребешок
Мягкий мурманский гребешок на теплом суши-рисе с васаби-кремом. С перуанским терияки
0
0
Хэнд-ролл с тунцом О-Торо
Тунец О-Торо, суши-рис, васаби-крем. Кунжут, шичими, соус даши-терияки
0
0
Сашими креветка Ама Эби
Нежное сашими из креветок с хрустящей цумой дайкона, листом шисо. Подается с соевым соусом
0
0
Сашими гребешок
Сахалинский гребешок, лист шисо, хрустящий дайкон. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (по желанию)
0
0
Сашими лосось
Ломтики мурманского лосося, хрустящая цума из дайкона, лист шисо. Подается с соевым соусом
0
0
Гребешок, соус тунец BBQ
Слайсы камчатского гребешка, оливковое масло, BBQ-соус из тунца. С васаби, кизами и шичими
0
0
Поке с тунцом Аками
Теплый суши-рис, тунец, маринованный лук, спайси-майонез, соус унаги-соя BBQ, чесночное масло. С зеленым луком и нори-кунжутом
0
0
Нигири Вагю
Брюшко голубого тунца, цума из дайкона, лист шисо. Подается с соевым соусом
0
0
Нигири Лосось
Лосось, васаби, теплый суши-рис. Сладковатое и дымное послевкусие от соуса даши-терияки
0
0
Хэнд-ролл с гребешком
Сахалинский гребешок, спайси-майонез, суши-рис, нори. Дополнен васаби-кремом, кунжутом с юдзу, шичими, зеленым луком
0
0
Креветка Ама Эби, соус тунец BBQ
Сырая северная креветка, соус тунец BBQ, оливковое масло. С васаби кизами, шичими и цедрой лайма
0
0
Хэнд-ролл с лососем
Лосось, спайси-майонез, юдзу-кунжут. С хрустящими водорослями нори и зеленым луком
0
0
Поке с камчатским крабом
Теплый суши-рис, рваный краб, соус ментайко, фурикакэ, шичими, зеленый лук. Подается с соусом даши-терияки
0
0
Поке с лососем
Теплый суши-рис, лосось, красный лук, соусы. Дополнен чесночным оливковым маслом, тобико, кунжутом и острым майонезом
Салат
0
0
Салат с хрустящей уткой и грушей
Микс зелени, хрустящая утка в кисло-сладком соусе, груша, пекан. Заправлен оливковым маслом и цитрусовым соусом понзу-хойсин
0
0
Зеленый салат
Смесь свежих листьев, хрустящие овощи, яблоко, цедра лайма, оливковое масло. Соус: имбирь, лайм, кинза
0
0
Салат с крабом
Шпинат, авокадо, горошек, дайкон, огурцы, камчатский краб. Соус: тунец, соя, лимон, шичими, цезарь-понзу
0
0
Салат с водорослями
Свежие водоросли, маринованный ледяной гриб, хрустящий огурец, кунжут, шичими, лимонная цедра. Заправлен соусом гамадари-понзу
Горячее
0
0
Лосось, шпинат и азиатский тартар
Лосось гриль, припущенный шпинат. С хрустящей брокколи, эдамаме и пикантным азиатским тартаром
0
0
Утка по-пекински
Фермерская утка, фаршированная овощным маринадом. Подается с пшеничными блинчиками, свежими овощами и домашним соусом хойсин
0
0
Говяжьи щечки
Нежные говяжьи щечки с паровым рисом, японским карри. Дополнены йогуртом, кинзой, перцем чили и кунжутом
0
0
Жареный рис с морепродуктами
Золотистый рис, нежные кальмары, креветки, палтус. С соусом барбекю, шичими, зеленым луком и кунжутом
0
0
Окономияки с угрем
Пышное тесто, пекинская капуста, белки, копченый угорь, авокадо. Соус унаги, маринованный огурец, ялтинский лук, шичими, кунжут
0
0
Стеклянная лапша
Стеклянная лапша, сочные креветки, кальмар, пикантный соус карри, эдамаме, бок-чой. Дополнена зеленым луком
0
0
Грудинка BBQ с жареным рисом
Жареный рис с зеленым луком, маслом, омлетом тамаго, BBQ соусом. С тонкой говяжьей грудинкой гриль, кунжутом кимчи и зеленым луком
0
0
Кальмар на гриле, комбу-кимчи, йогурт
Командорский кальмар на робате в стиле кушияки, с веганским таре, комбу-кимчи и йогуртом с лимоном
0
0
Соба с говядиной и перечным соусом
Китайская гречневая лапша, обжаренная говядина, горошек, битые огурцы. С перечным соусом и перцем чили
0
0
Брокколи, арахис чили, томатный понзу
Грильованный стейк брокколи, арахис чили, томаты конкассе. С соусом таре
0
0
Куриное бедро, якитори-соус
Обжаренное на гриле куриное бедро с якитори-соусом (мирин, рисовый уксус, имбирь). С васаби Kizami
0
0
Цветная капуста на гриле
Обжаренная на гриле цветная капуста с трюфельным маслом и кремом из лука-порея
0
0
Цыпленок, кукуруза мисо
Грильованная грудка цыпленка, сладко-соленое пюре из кукурузы с мисо. Свежий зеленый лук, хрустящий кунжут, цедра лайма
0
0
Авокадо гриль, грибы, тофу
Нежный тофу, ароматные грибы, авокадо на гриле. С овощным соусом, соусом барбекю, кимчи и зеленым луком
Суп
0
0
Мисо-суп краб
Ароматный мисо-бульон, камчатский краб, грибы шиитаке и вешенки, тофу, водоросли вакамэ. С зеленым луком
0
0
Мисо-суп лосось
Насыщенный мисо-бульон, лосось, грибы, сливочные нотки, мягкий тофу. Со свежестью вакамэ и острым зеленым луком
0
0
Мисо-суп
Ароматный мисо-бульон, водоросли вакамэ, грибы шиитаке и вешенки. С нежным тофу и свежим зеленым луком
0
0
Рамен с уткой
Насыщенный утиный бульон, пшеничная лапша, нежный утиный рулет. Дополнен половинкой маринованного яйца и зеленым луком
0
0
Том Ям
Насыщенный бульон, кальмары, креветки, шиитаке, вешенки. С нотами чили, лайма, кунжутного масла. Подается с рисом
Десерт
0
0
Моти Смородина и Черный Перец
Японский десерт из рисовой муки с ванильным кремом, смородиной, имбирем и черным перцем
0
0
Моти Малина-Личи
Нежное рисовое тесто, воздушный ванильный крем. С яркостью малины, сладостью личи и легкой кислинкой
0
0
Моти Ананас-Маракуйя
Нежный чайный крем гэммайтя, ананас и маракуйя в воздушном тесте из рисовой муки
0
0
Банановый кейк с ванильным кремом
Воздушный банановый кейк с корицей и имбирем. С легким кокосовым кремом и орехами пекан
Безалкогольные напитки
0
0
Coca cola
0
0
Вода Pandrosa
С газом/без газа
0
0
Сок Yoga яблочный
0
0
Сок Yoga томатный
Томатный сок с солью