Сашими
0
0
Raw Plate
Дикий лосось, гребешок, хамачи, краб и креветки карабинерос. Микс сашими в увеличенном размере порции. С щучьей икрой и чипсами.
0
0
Нигири Дикий лосось
Из дикого лосося с каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
0
0
Сашими Креветка Карабинерос
Из глубоководной креветки Карабинерос. Дополняется имбирём, японским васаби и листом шисо.
0
0
Сашими Хамачи
Из японского желтохвоста Хамачи. Дополняется имбирём, японским васаби и листом шисо.
0
0
Сашими Тунец "Блюфин" Аками
Из спинки Аками японского тунца "Блюфин". Дополняется имбирём, японским васаби и листом шисо.
0
0
Сашими Гребешок
Дополняется имбирём, японским васаби и листом шисо.
0
0
Сашими Дикий лосось
Из дикого лосося. Дополняется имбирём, японским васаби и листом шисо.
Суши
0
0
Нигири Бокс
Лосось, тунец Блюфин Аками, гребешок, хамачи, краб и сладкая креветка. Все с каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
0
0
Нигири Краб
Из мяса первой фаланги королевского краба, с каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
0
0
Нигири Сладкая креветка
Из сладкой креветки Ама Эби, с каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
0
0
Нигири Креветка Карабинерос
Из глубоководной креветки Карабинерос с каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
0
0
Нигири Хамачи
Из японского желтохвоста Хамачи с каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
0
0
Нигири Тунец "Блюфин" Аками
С каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
0
0
Нигири Гребешок
С каплей васаби внутри и глейзом соевого соуса сверху.
Роллы
0
0
Хэндролл Краб
С нежным мясом краба, обжаренном на сливочном масле с чесноком и кинзой.
0
0
Ролл с острым крабом и карамельным лососем
Краб в спайси соусе и авокадо внутри, сверху карамелизированный лосось. Дополняется красной икрой, дайконом и миксом зелени с цитрусовой заправкой.
0
0
Ролл с лососем и щучьей икрой
Минималистичный и яркий по вкусу ролл из лосося с щучьей икрой сверху.
0
0
Осидзуси с палтусом и лососем
Прессованный рис с прослойкой тартара из лосося внутри, сверху сухари панко и пикантый тартар из палтуса. Дополняется красной икрой.
0
0
Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой
Прессованный рис с тартаром из лосося. Сверху капля соуса айоли, спайси соуса и красная икра.
0
0
Handroll Plate
Красная икра, авокадо с соусом чимичурри, лосось в спайси соусе, гребешок в спайси соусе и чимичурри. Дополняется щучьей икрой, чипсами из топинамбура, томатами кимчи и маринованными огурцами.
0
0
Хэндролл Рибай и угорь
Из пикантного тартара из мраморной говядины с добавлением угря с крем-чизом и сухарями панко.
0
0
Хэндролл Chef's Special
С пикантным тартаром из микса морепродуктов: лосось, гребешок, палтус. Сверху лук шнитт.
0
0
Хэндролл Тунец "Блюфин" Аками
С пикантным тартаром из спинки Аками японского тунца "Блюфин" с добавлением кинзы.
0
0
Хэндролл Хамачи
С пикантым тартаром из Хамачи с добавлением красного лука.
Закуски
0
0
Криспи райс с крабом
Хрустящие кусочки риса с пикантным мясо краба в спайси соусе. Сверху немного шпината и соуса понзу
0
0
Тартар из лосося и тунца Аками
Тартар из лосося и спинки Аками тунца "Блюфин". С соусом понзу, оливковым и кунжутным маслами, шичими, красной икрой.
0
0
Карпачо из выдержанного лосося
Карпачо из лосося, выдержанного в водорослях Комбу с соусом на основе кунжутного масла с добавлением манго, маракуйя и понзу.
0
0
Корейские маринованные огурцы
Пикантные маринованные огурцы с морковью и кунжутом
0
0
Чука с ореховой заправкой
Маринованные водоросли чука с ореховым и унаги соусами, посыпаем арахисом.
Салат
0
0
Айсберг с чукой и соусом вафу
Салат айсберг с маринованными водорослями чука с пикантым азиатским луковым соусом вафу с добавлением горчицы. Посыпается хрустящим луком фри и норий
0
0
Салат с крабом и авокадо
Мясо краба с авокадо, листями шпината и фриллиса, томатами, спаржой и брокколи.
Десерт
0
0
Моти с белым шоколадом и манго
Моти с кремом из манго, белого шоколада и кокосовых сливок с добавлением крем-чиза. Дополняется манго в соке юзу и матчей